Io ricomincio da qui... :-D

Sognavo di realizzare questa torta da quando, due anni fa, la vidi per la prima volta sfogliando il magnifico libro di Eddie Spence. Mi emozionò più delle altre, mi emozionò come la torta che mi fece conoscere la magia della Royal Icing; era troppo presto per pensare di provarci, così quel giorno decisi che questo sarebbe stato il mio progetto importante. Decisi che questa torta avrebbe segnato un piccolo traguardo nel mio percorso di studio. Ed ecco, dunque, il lavoro di un'autodidatta che ha fatto della Ghiaccia Reale la sua croce e la sua delizia.
Sono rimasta fedele quasi in tutto al progetto di Eddie, sostituendo le violette del progetto originale con delle roselline come fece KriKri nella sua torta qualche tempo fa.
IO RICOMINCIO DA QUI... 

L'ho ammirata così tante volte... e finalmente posso ammirarla nella mia vetrinetta! 

Grazie per il sostegno che mi date sempre, è anche grazie a voi che ho continuato a studiare e sono stata in grado di realizzarla. Il mio cammino è ancora molto lungo fino alla perfezione, ma non mi lamento!

Mettersi alla prova... e compleanno della mia sorellina e della mia cuginetta

Ormai è tradizione, dallo scorso anno, che la torta per la mia sorellina e la mia cuginetta (che sono nate lo stesso anno il 1 e il 6 dicembre) la faccia io.
Mentre l'anno scorso ero ancora un pò inesperta, e decisi di preparare qualcosa di molto semplice, quest'anno ho voluto mettermi alla prova..
ahimè, secondo il mio giudizio la prova non è per niente superata. Credevo di potercela fare, credevo di aver studiato abbastanza per potermi cimentare in un progetto più ambizioso. troppo ambizioso forse..
Ma si sa, le prove servono anche a fallire, per permetterti di capire il tuo livello, e magari fare un passo indietro :-)
con il sorriso ovviamente, perchè in fondo la torta l'ho fatta. è solo la precisione che mi manca!! .....solo...... hahahah.
Va beh, poche chiacchiere, la torta in questione è un chocolate mud cake con crema al formaggio.. una bomba calorica, e le decorazioni sono in ghiaccia reale da un progetto di Eddie Spence..
Chissà che la prossima non mi venga meglio :-)

Felice Immacolata a tutti

resoconto cake design award..... in ritardo!!

Lo so, sono una settimana in ritardo, ma non ho avuto molto tempo prima.. perdonatemi!
Dunque, la giornata di domenica 30 settembre è cominciata presto per me. Sveglia alle 7,30 - colazione abbondante - doccia. Poi gli ultimi preparativi, sistema i beccucci, prepara conetti in abbondanza, pennelli, pasta di zucchero, placca incisa per la dimostrazione... si, c'è tutto! manca solo la ghiaccia che decido di preparare fresca poco prima di partire cosicchè la resa potesse essere la migliore..
Bene, con mio marito inscatoliamo le torte e.. partiamo! Brescia, stiamo arrivando!
Arrivati a Brescia non sappiamo più dove andare, il nome dell'hotel lo conosco ma le strade sono piene di zone pedonali. Seguiamo alcune indicazioni ma presto per evitare di perderci decidiamo di chiedere indicazioni. La prima auto disponibile è un'auto della polizia locale, ci fermiamo, chiediamo indicazioni, ma presto capiscono che non essendo della zona sarebbe stato molto difficile indirizzarci; così ci dicono di aspettare qualche minuto che ci avrebbero accompagnato loro. Haha, sono stati gentilissimi! ci hanno "scortati" fino all'ingresso dell'albergo, dove Simona e Ida già aspettavano il mio arrivo.
Presentazioni di rito, scarichiamo la macchina, e Simona mi accompagna al punto in cui si erano sistemate e dove avrei potuto organizzarmi anche io per la dimostrazione..
Sono emozionata, moltissimo direi.. in fondo è la prima volta che partecipo ad un evento "dall'altra parte".. il mio sorriso non nasconde l'emozione. Sono un pò impacciata per come sistemarmi, ma indosso fiera la mia casacca da pasticcera, e subito mi calo nella parte! :-)
Tiro fuori i miei attrezzi, pochi, ma indispensabili; tiro fuori anche la placca incisa e il cartamodello che mi sono realizzata per seguire il disegno. Ho deciso di realizzare una placca con tecnica "brush embroidery", ovvero un ricamo a pennello.
Da li a poco arriva un'amica, non la vedevo dallo scorso Cake Show di Bologna dove ci conoscemmo per la prima volta dopo esserci "conosciute" in rete grazie ad un forum. E' stato bello rivederla, c'è stata da subito una bellissima intesa e simpatia, e anche se non ci sentiamo spessissimo ci seguiamo su fb o sul forum!
Averla li, insieme al marito, è stato fondamentale credo. Alcune persone si sono  fermate aspettando che cominciassi la demo (compresi loro!) e avere di fronte delle facce conosciute è stato davvero confortante!
Bene, ormai non posso più temporeggiare, si comincia! Prendo in mano il mio conetto, spiego brevemente cosa sto per realizzare, e mi metto subito all'opera.. le mie mani non vogliono collaborare, iniziano a tremare e tremare! Non posso essere così agitata cavolo.. Sdrammatizzo, una risata generale di comprensione, ed ecco che la tensione sembra svanire in un attimo.. sono li, sto facendo quello che faccio ormai da 16 mesi, lo so fare quindi basta paranoie! E il pomeriggio vola via veloce, tra un complimento e una spiegazione, tra una foto e un video, tra domande e persone sbalordite... insomma, una soddisfazione grande grande.
So che è solo una piccolissima esperienza confronto a tutte le cose belle e importanti che fanno le cake designer professioniste.. ma per me è già tantissimo.
Sono felice.
E' ora di tornare a casa.. metto via gli attrezzi, le torte, pulisco i pennelli.... metto di nuovo tutto nelle scatole e sono pronta. Saluto Simona, ringraziandola della bella opportunità, con la promessa che ci saremmo sentite presto; saluto anche Ida, la mia compagna di demo, sicura che l'avrei rivista prestissimo su fb.
Si parte... direzione casa..
Vado a dormire subito, stanchissima per la giornata appena trascorsa, ma con il sorriso.....
Grazie, anche a tutti voi che con il vostro sostegno mi date ogni giorno la carica e la voglia di fare sempre meglio.
Un grazie speciale lo dedico anche a mio marito, Uomo eccezionale che crede in me ogni giorno più di quanto non lo faccia io, mi sprona, mi sostiene e mi consola quando vedo tutto nero.. senza di lui avrei abbandonato molto tempo fa... Grazie amore mio! ^_^

Ed ora, qualche foto!

Io e Ida al lavoro

Il topper realizzato nel pomeriggio

Le torte che ho portato da esporre

GRAZIE ANCORA!

Pizzo san gallo... e una torta!

Questo progetto nasce per caso.. non volevo realizzare qualcosa di "acrobatico" ma solo qualcosa che riportasse un pò al passato. A quei vestitini che ci mettevano le nostre mamme, con quelle calzine tutte ricche di voulant.
Ecco, quindi, che nasce questa piccola tortina in pizzo san gallo. Io lo adoro!
Se volete vedere dal vivo questa torta raggiungetemi in fiera domenica! io non vedo l'ora!! E mi raccomando,  fatevi riconoscere se ci conosciamo!! ^_^
Un bacione,e buon week end!

E con questa siamo a tre!

Eccomi, stanchissima, con la mia ultima torta...
Sono soddisfatta, di tutte e tre, e di tutti i progressi che ho fatto in questo anno di studio. Eh già, è passato un anno, e nemmeno me ne sono resa conto. Ho conosciuto persone fantastiche, sia virtualmente che realmente, ho avuto l'opportunità di creare la nostra associazione, ho avuto un sostegno grandissimo da tutti, anche da chi credevo che non avrebbe capito. E ancora non finisco di stupirmi della bontà di certe persone e del loro modo di premiarmi per il lavoro che ho svolto fino ad oggi..
Sono felice, anche se i sacrifici sono stati tanti e saranno ancora di più; non sono "arrivata", ma se mi volto quasi non vedo la partenza, quindi sono contentissima!
Un grazie speciale va anche a voi, 80 lettori fissi, e migliaia di lettori saltuari, che pian piano avete imparato a conoscermi e mi regalate tanta gioia!
Spero di incontrarvi questo week end per dirvi il mio GRAZIE di persona!

Un caro abbraccio!

Milli

Altra torta.. e sempre più ansia!

stavo pensando che non ho la più pallida idea di come trasportare queste torte.. ok, sono solo 45 minuti di strada, ma sono delicatissimeeee! poi c'è un altro fatto.. non sarò io a toglierle dalla scatola, ma se ne occuperanno le ragazze di silovoglio...... mmmh.... ansia ansia e ancora ansia perchè ho paura mi rompano qualcosa :-(
spero tanto non succederà!
Per ora le foto di un'altra torta integra! ^_^

Ora manca l'ultima.. sperando non ci siano intoppi haha. a domani!! ^_^

cake design italian festival...... e ansia da trasporto!!

Eccomi qui con la prima torta finita per il festival.. vi ricordate? sono tra i partecipanti al concorso "i wanna be a cake designer".
Un lavorone, non tanto per realizzarla, ma quanto per trovare un'ispirazione, e per preparare i cartamodelli necessari.. l'ispirazione non arrivava mai!! ma per fortuna ora è tutto bene in mente e devo solo riprodurre.
Ebbene, questo è il primo progetto. Non ne sono completamente soddisfatta perchè la pulizia e la precisione ancora non mi riescono come vorrei, e poi perchè 10 cm di altezza sono troppi. Non mi piacciono.
Ma nel complesso sono molto soddisfatta, il mio primo collar e la mia prima figura in pressure piping ^_^
Ecco a voi

Spero vi piaccia, come sempre, e che magari se sarete al festival anche voi finalmente potremo conoscerci!
Un caro abbraccio ^_^

E con questa, i lavori per la fiera sono terminati

Dopo una lunghissima (ma mica poi tanto) settimana di duro lavoro ecco l'ultima nata di ieri che porterò alla fiera insieme alle altre. Ho fatto una wedding cake, una torta da cresima o battesimo e non poteva mancare una torta da bimba che può essere sia da battesimo che da festa premamàn.
Sono contenta del risultato.. complessivamente per le tre torte ho impiegato circa 30 ore.. non male!!? O.o
le tortine invece ho dimenticato di calcolarle..
Ecco a voi le foto :-)

a presto! ^_^

Ancora progetti per la fiera di Pasqua

Questa è la torta che ho preparato ieri, con ben 6 ore circa di lavoro.. che soddisfazione ragazze, tutto lo studio e l'impegno che ci sto mettendo dà i suoi frutti, e i commenti di Donatella come di Gabriella mi riempiono di gioia e mi emozionano...
Spero piaccia anche a voi.. un caro abbraccio

Milli

Anticipazione di cosa troverete alla fiera...

Ecco alcune cose che ho preparato per la fiera di domenica e lunedì.. sono stanca morta, e ancora non ho finitoooo! Comunque, queste sono tutte dummies ovviamente.. buona visione ^_^

A presto con altre foto ^_^

Traffici loschi di ricette e.. buon compleanno a me!!

E puntuale, come ogni anno, arriva anche il mio compleanno..
In realtà è domani, ma che compleanno sarebbe se dovessi passarlo a lavorare?? Quindi mi sono portata avanti, e domani sarò servita e coccolata per tutto il giorno :-)
Come base questa volta ho usato una nuova ricetta, presa dalla mia amica/consigliera/pasticcera preferita MINU'. che a sua volta l'ha presa da un'altra sua amica blogger, che avrà senz'altro preso da altri siti. La cosa mi ha fatto ridere un sacco!
La ricetta la trovate tra le mie basi con il nome di yogurt sponge cake, io l'ho aromatizzata alla pesca e ho farcito con una crema di mascarpone alle pesche sciroppate.. e adesso, buona visione!

A prestissimo!!

Filet crochet o ghiaccia reale???

Ecco l'ultimo lavoro della settimana..
Questa torta è per il compleanno di mia nonna, una donna straordinaria che ha avuto e ha tutt'ora un ruolo fondamentale nella mia vita.
Ho accennato a lei, qualche post fa; è una persona meravigliosa che ha dedicato la sua vita, oltre che al marito e ai figli, anche al ricamo. Un'arte bellissima, con cui ha riempito i suoi giorni e anche le notti a volte!
Le persone del paese chiedevano sempre più spesso i suoi disegni e il suo aiuto per il corredino delle proprie figlie e lei ha fatto di questa sua arte un mestiere che le ha permesso di contribuire al benessere della famiglia.
Quando ero piccola mi aveva comprato un cerchietto da ricamo apposta per me, di dimensioni ridotte, per insegnarmi qualche punto; non sono stata un'allieva modello, ma in qualche modo è riuscita a insegnarmi qualcosa no?? hehehe! ^_^

Sono sicura che apprezzerà comunque.
alla prossima! ^_^

Un centrino un pò vintage

Tutto ciò che ha toni chiari, neutri ed è vintage io lo adoro!
E questa mia passione spesso si vede anche nelle mie torte ^_^
Come quest'ultima che ho preparato, senza un motivo particolare, che richiama quel pizzo inglese chiamato appunto Broderie Anglaise.
La foto vuole essere un omaggio al giorno del mio matrimonio infatti ho immortalato il sacchettino porta riso cucito e ricamato da me, e due bicchieri flut che ci hanno regalato proprio per le nozze con una calla d'argento insieme al vassoietto.. che bel ricordo che ho! E' stato solo due anni fa, ma vorrei poter fare una festa così bella ogni anno!!
Ma basta chiacchiere, ecco a voi le foto e il tutorial del centrino.

Il video tutorial potete trovarlo QUI 

Spero vi piaccia e vi possa essere utile.
Alla prossima! Baciuzzi

Milli in love... e decorazioni per biscotti

Siccome sono entrata ufficialmente in modalità S.Valentino, ora vedo tutto "in love". Come le mie due tortorelle, che si scambiano amorevoli bacetti su un ramo fiorito...
La tecnica che ho usato si chiama Pressure Piping, e l'ho utilizzata su dischetti di pasta di zucchero che verranno posizionati su biscottini di pasta frolla.
Vive l'amour!! :-D

Se volete vedere come li ho fatti cliccate QUI.