tag:blogger.com,1999:blog-63390090097938704382024-03-05T08:23:32.170+01:00langolodimilliValentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.comBlogger89125tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-85576528427424509772014-03-10T19:15:00.000+01:002014-03-10T19:15:17.026+01:00Pastigliaggio o gumpaste di Nicholas Lodge<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Da una ricetta di Nicholas Lodge ecco cosa uso di solito per fare i miei fiori quando non ho la flower paste.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white;">225 gr. di zucchero a velo;</span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="background-color: white;">ca. 25-26 gr di albume d’uovo;</span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="background-color: white;">6 gr. di CMC;</span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="background-color: white;"><br /></span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="background-color: white;">Procedimento:</span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="background-color: white;"><br /></span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="background-color: white;">Per prima cosa setacciare lo zucchero a velo.</span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="background-color: white;">Mettere l’albume nell’impastatrice e con la frusta a foglia mescolare per qualche secondo, giusto il tempo per rompere l'albume; poi moderare la velocità e aggiungere un cucchiaio alla volta lo zucchero a velo lasciando un paio di cucchiai da parte che serviranno poi sulla spianatoia.</span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px;"><img alt="" border="0" src="http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=211110&thumb=1&d=1299187666" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-color: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; max-width: 800px; padding: 5px;" /><img alt="" border="0" src="http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=211111&thumb=1&d=1299187719" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-color: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; max-width: 800px; padding: 5px;" /><img alt="" border="0" src="http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=211113&thumb=1&d=1299187846" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-color: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; max-width: 800px; padding: 5px;" /></span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="background-color: white;">Quando lo zucchero è terminato, aumentare la velocità dell’impastatrice e montare per circa 2 minuti.</span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px;"><img alt="" border="0" src="http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=211116&thumb=1&d=1299188038" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-color: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; max-width: 800px; padding: 5px;" /><img alt="" border="0" src="http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=211117&thumb=1&d=1299188099" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-color: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; max-width: 800px; padding: 5px;" /></span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="background-color: white;">Ora aggiungere piano piano il CMC più meno ogni 5 sec. un mezzo cucchiaino e q</span><span style="background-color: white;">uando è terminato il CMC aumentare la velocità per alcuni secondi.</span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px;"><img alt="" border="0" src="http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=211137&thumb=1&d=1299188175" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-color: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; max-width: 800px; padding: 5px;" /></span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="background-color: white;">Versare la massa su un piano dove avete messo i due cucchiai di zucchero a velo lasciati in precedenza e </span><span style="background-color: white;">impastare velocemente con le mani leggermente unte di grasso vegetale (crisco o margarina)</span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px;"><img alt="" border="0" src="http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=211146&thumb=1&d=1299188553" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-color: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; max-width: 800px; padding: 5px;" /></span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="background-color: white;">Formare delle piccole palline, avvolgerle nella pellicola e mettere tutto in un sacchetto di plastica in frigo per almeno 24 ore</span><span style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px;"><img alt="" border="0" src="http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=211155&thumb=1&d=1299188791" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-color: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; max-width: 800px; padding: 5px;" /><img alt="" border="0" src="http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=211161&thumb=1&d=1299189005" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-color: white; border: 0px; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; max-width: 800px; padding: 5px;" /></span><span style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;">.</span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="background-color: white;">Questa Gumpaste dura fino a 6 mesi.</span><br style="background-color: white; line-height: 21.559999465942383px;" /><span style="background-color: white;">Quando vi serve basta lasciarla per una mezz’oretta a temperatura ambiente e maneggiarla per un paio di minuti nelle mani,tornerà subito morbida.</span></span>Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-50905780471394245452014-02-27T21:56:00.003+01:002014-02-27T21:56:40.972+01:00L'angolo di milli traslocaCiao a tutti! Volevo informarvi che questo blog non verrà più aggiornato perchè L'angolo di Milli si è trasferito <a href="http://www.langolodimilli.com/">QUI</a>!<br />
Vi aspetto con tantissime novità e tutorial venitemi a trovare!! E se vi piace il mio lavoro, scrivetemelo nei commenti, iscrivetevi al mio <a href="http://www.youtube.com/langolodimilli">canale youtube</a> o aggiungetemi alle vostre cerchie di amici su google e facebook!<br />
<br />
Grazie di cuore!Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-28504561388906102732013-08-14T22:34:00.000+02:002013-09-19T22:34:07.362+02:00Io ricomincio da qui... :-D<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_520be6ea465840897583089" style="display: inline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sognavo di realizzare questa torta da quando, due anni fa, la vidi per la prima volta sfogliando il magnifico libro di Eddie Spence. Mi emozionò più delle altre, mi emozionò come la torta che mi fece conoscere la magia della Royal Icing; er<span class="text_exposed_show" style="display: inline;">a troppo presto per pensare di provarci, così quel giorno decisi che questo sarebbe stato il mio progetto importante. Decisi che questa torta avrebbe segnato un piccolo traguardo nel mio percorso di studio. Ed ecco, dunque, il lavoro di un'autodidatta che ha fatto della Ghiaccia Reale la sua croce e la sua delizia.<br />Sono rimasta fedele quasi in tutto al progetto di Eddie, sostituendo le violette del progetto originale con delle roselline come fece KriKri nella sua torta qualche tempo fa.<br />IO RICOMINCIO DA QUI... <i class="_4-k1 img sp_4gnmwy sx_9833f8" style="background-image: url(https://fbstatic-a.akamaihd.net/rsrc.php/v2/yp/r/0z4K_Hr7JrT.png); background-position: 0px -1146px; background-repeat: no-repeat no-repeat; background-size: auto; display: inline-block; height: 16px; vertical-align: -3px; width: 16px;"></i></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSxgtZYklSlhHUVFpqCvadWN_-04vuD0HdVyavsAygBJZarnlYVsQ6aHACUB2In0veuGYO_vZNvZLeoC8n192jV98rdSoe__FIRss-WuvCVi7oxqWT1r7DTlcugCIlEJAir4MQ2rel_j-V/s1600/P1070237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSxgtZYklSlhHUVFpqCvadWN_-04vuD0HdVyavsAygBJZarnlYVsQ6aHACUB2In0veuGYO_vZNvZLeoC8n192jV98rdSoe__FIRss-WuvCVi7oxqWT1r7DTlcugCIlEJAir4MQ2rel_j-V/s400/P1070237.JPG" width="300" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-u4vEWQ6C2Ok/UgvpIHU7GNI/AAAAAAAAA1E/gY7g6mmxVvQ/s1600/P1070238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-u4vEWQ6C2Ok/UgvpIHU7GNI/AAAAAAAAA1E/gY7g6mmxVvQ/s400/P1070238.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-K9QZksA8_q4/UgvpJRDtm8I/AAAAAAAAA1M/mFRFqpi5m_Q/s1600/P1070240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-K9QZksA8_q4/UgvpJRDtm8I/AAAAAAAAA1M/mFRFqpi5m_Q/s400/P1070240.JPG" width="323" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GJW4tUgcDmo/UgvpO_4pe9I/AAAAAAAAA1U/JZvLgzEPjPc/s1600/P1070241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-GJW4tUgcDmo/UgvpO_4pe9I/AAAAAAAAA1U/JZvLgzEPjPc/s400/P1070241.JPG" width="300" /></a></div>
<span class="userContentSecondary fcg" style="background-color: white; color: #89919c; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">L'ho ammirata così tante volte... e finalmente posso ammirarla nella mia vetrinetta! </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">Grazie per il sostegno che mi date sempre, è anche grazie a voi che ho continuato a studiare e sono stata in grado di realizzarla. Il mio cammino è ancora molto lungo fino alla perfezione, ma non mi lamento!</span><br />
<br />Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-18027830705057185592013-07-02T20:08:00.001+02:002013-07-02T20:08:08.188+02:00Il battesimo di Melissa :-)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/425175_631211296907809_845957308_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/425175_631211296907809_845957308_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/995816_631211246907814_2034451364_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/995816_631211246907814_2034451364_n.jpg" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/954853_631211173574488_1201214909_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/954853_631211173574488_1201214909_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/971628_631211100241162_934692726_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/971628_631211100241162_934692726_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/999393_631211103574495_662060758_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/999393_631211103574495_662060758_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/1000183_631203243575281_1042959865_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/1000183_631203243575281_1042959865_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/988505_631203206908618_1386466445_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/988505_631203206908618_1386466445_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/1014341_631203210241951_1319316333_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/1014341_631203210241951_1319316333_n.jpg" width="266" /></a></div>
<br />Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-66915970471245532302013-05-02T18:44:00.001+02:002013-05-02T18:44:48.591+02:00sono finalista!!Non partecipo mai ai contest. Il più delle volte non sono meritocratici e vince solo chi ha più "like"; spesso cercati con disperazione con messaggi di richiesta voti ecc.<br />
Questo, invece, mi è sembrato un bel concorso, divertente, e soprattutto il primo concorso che VERAMENTE è fatto per noi followers e non per riceverne di nuovi. <a href="https://www.sweetambs.com/" target="_blank">Sweetambs</a> è il sito di Amber, una bravissima decoratrice di biscotti con un gusto davvero raffinato; la seguivo da molto tempo e ha deciso di fare un regalo a noi che con tanto affetto ogni giorno la seguiamo e le facciamo complimenti. Ha quindi creato questo contest, nel quale ognuno avrebbe potuto inviare fino a tre foto di biscotti a tema primaverile fatti con una o più tecniche da lei spiegate e illustrate nei suoi utilissimi video. In premio un set ricchissimo di attrezzi coloranti e quant'altro utile per la decorazione. In più, cosa che non fa mai nessuno, sotto alle nostre foto ha messo i nostri link delle pagine fb o dei blog... insomma, una persona davvero squisita!<br />
Ebbene, io ho partecipato con i miei biscotti, insieme ad altri 170! tutte opere bellissime, e mai e poi mai mi sarei aspettata di essere tra i 15 finalisti! amber ci ha avvisati via mail e non ci credevo! e' stata gentilissima, e anche se molto probabilmente non vincerò, mi sono divertita tantissimo e mi ha fatto un piacere immenso ricevere i complimenti di tante persone da tutte le parti del mondo! :-)<br />
Grazie Amber, e grazie a tutti! ^_^<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/935115_610678698961069_1549713735_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/935115_610678698961069_1549713735_n.jpg" width="385" /></a></div>
<br />Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-67549304889429134532013-04-30T20:01:00.002+02:002013-04-30T20:01:40.710+02:00Lemon curdIl lemon curd è una crema simile per consistenza alla crema pasticcera, ma dal gusto molto più deciso e pungente grazie alla presenza del succo di limone.<br />
Di origine anglosassone, può essere preparata con limoni, lime arance o lamponi e veniva servita come dessert o al posto della marmellata durante l'ora del thè. Può anche essere utilizzata come farcitura per torte o come aromatizzante per dolci e yogurt.<br />
<br />
INGREDIENTI:<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
3 uova grandi<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
80 ml di succo di limone appena spremuto (2/3 limoni)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
un cucchiaio di scorza di limone <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
150g di zucchero<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
55 g di burro di ottima qualità, non salato e a temperatura ambiente<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">In un recipiente
unire le uova, lo zucchero, il succo di limone e mescolare un pochino per
amalgamare.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Mettere la
ciotola a bagnomaria e cominciare a mescolare con una frusta per evitare che
coaguli. Mescolare fino a quando il composto diventa più spesso e ricopre
interamente un cucchiaio di legno. Misurare con un termometro da cucina,
dovrebbero esserci 71/75°C. (più o meno ci vogliono 10 minuti)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Togliere dal
fuoco e filtrare subito in un recipiente pulito per togliere eventuali grumi.
Versare poi il burro tagliato a cubetti fino a completo scioglimento. Coprire
con pellicola a contatto con la crema, far raffreddare a temperatura ambiente e
poi in frigorifero dove si potrà conservare fino a una settimana. <o:p></o:p></span></div>
Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-89235979864281761722013-04-30T19:08:00.002+02:002013-04-30T19:29:16.238+02:00Vanilla cupcakes con vanilla ganacheINGREDIENTI:<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">113 g burro a
temperature ambiente<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">130g zucchero<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">3 uova grandi<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">1 cucchiaino di
estratto di vaniglia<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">195g farina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">1 e ½ cucchiaino
di lievito per dolci<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">1pz sale<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">60 ml latte
(oppure di panna, oppure entrambi)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Preriscaldare il
forno a 170°C. Unire in planetaria il burro e lo zucchero e sbattere con la
frusta fino a far diventare spumoso e soffice. In un altro recipiente unire
farina, lievito, sale. Aggiungere le uova al burro una alla volta avendo cura
di far amalgamare bene prima di unire la successiva. Unire la vaniglia. Unire
il composto di farina al burro alternando con il latte. Riempire i pirottini e
cuocere per 15/20 minuti<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
Far raffreddare su una gratella per dolci, dopodichè guarnire con la ganache al cioccolato bianco di cui trovate la ricetta <a href="http://langolodimilli.blogspot.it/2013/04/ganache-al-cioccolato-bianco.html" target="_blank">QUI</a>, semplicemente aromatizzata alla vaniglia aggiungendo alla panna 1 bacca di vaniglia o un cucchiaino di estratto di vaniglia liquido.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM7oxtw6HqYgFT_WNF4W0zYy6icI4dwwtU2iaT9vwGYX_klJkI5ZCeUMQII7I7AvWZl2Uum7fmvW6NZ4uuTpPeSvIYaBmdK0ZumF6FKxgalQNurrE8cUQcpYpHzRTS-jeLr6q7XTSLHDmw/s1600/Vaniglia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM7oxtw6HqYgFT_WNF4W0zYy6icI4dwwtU2iaT9vwGYX_klJkI5ZCeUMQII7I7AvWZl2Uum7fmvW6NZ4uuTpPeSvIYaBmdK0ZumF6FKxgalQNurrE8cUQcpYpHzRTS-jeLr6q7XTSLHDmw/s320/Vaniglia.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75"
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Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-22757626647410141972013-04-30T16:17:00.004+02:002013-04-30T16:17:44.429+02:00Ganache al cioccolato biancoINGREDIENTI:<br />
<br />
300g cioccolato bianco di alta qualità<br />
150g di panna da montare<br />
<br />
Mettere in un pentolino la panna, e cominciare a scaldare a fuoco basso. Non appena la panna comincia a fare delle piccole bollicine ai bordi del pentolino versare il cioccolato bianco a pezzetti e mescolare fino a completo scioglimento.<br />
Amalgamare bene in questa fase è il segreto per poter montare perfettamente una volta raffreddata.<br />
A questo punto lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno una notte. E' possibile consumarla così, oppure montandola con una frusta elettrica.Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-76998678345655130472013-03-28T17:09:00.000+01:002013-04-30T15:30:15.944+02:00Un delicato cameo con rosa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
9cm di diametro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Biscotti aromatizzati all'arancia, vaniglia e spezie</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
decorati a mano con un cammeo centrale finemente contornato da</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
una ghirlanda floreale. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/17788_594828643879408_78563581_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/17788_594828643879408_78563581_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/578124_594829073879365_1911694103_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/578124_594829073879365_1911694103_n.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/5426_594828683879404_1687422671_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/5426_594828683879404_1687422671_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/528778_594828727212733_1722658444_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/528778_594828727212733_1722658444_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-35131004423271521002012-12-08T22:03:00.000+01:002013-04-30T15:31:36.075+02:00Mettersi alla prova... e compleanno della mia sorellina e della mia cuginettaOrmai è tradizione, dallo scorso anno, che la torta per la mia sorellina e la mia cuginetta (che sono nate lo stesso anno il 1 e il 6 dicembre) la faccia io.<br />
Mentre l'anno scorso ero ancora un pò inesperta, e decisi di preparare qualcosa di molto semplice, quest'anno ho voluto mettermi alla prova..<br />
ahimè, secondo il mio giudizio la prova non è per niente superata. Credevo di potercela fare, credevo di aver studiato abbastanza per potermi cimentare in un progetto più ambizioso. troppo ambizioso forse..<br />
Ma si sa, le prove servono anche a fallire, per permetterti di capire il tuo livello, e magari fare un passo indietro :-)<br />
con il sorriso ovviamente, perchè in fondo la torta l'ho fatta. è solo la precisione che mi manca!! .....solo...... hahahah.<br />
Va beh, poche chiacchiere, la torta in questione è un chocolate mud cake con crema al formaggio.. una bomba calorica, e le decorazioni sono in ghiaccia reale da un progetto di Eddie Spence..<br />
Chissà che la prossima non mi venga meglio :-)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WQ1M1aBrvFs/UMOp5R_ZzsI/AAAAAAAAAtw/YvQii_YTZOc/s1600/torta+aurora+e+matilda+2012+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-WQ1M1aBrvFs/UMOp5R_ZzsI/AAAAAAAAAtw/YvQii_YTZOc/s400/torta+aurora+e+matilda+2012+(1).JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-P0xYfccMSxs/UMOqLEUSFFI/AAAAAAAAAt4/wJgy06XVLzI/s1600/torta+aurora+e+matilda+2012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-P0xYfccMSxs/UMOqLEUSFFI/AAAAAAAAAt4/wJgy06XVLzI/s400/torta+aurora+e+matilda+2012.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Felice Immacolata a tuttiValentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-6597120014840562482012-12-02T19:10:00.000+01:002013-04-30T19:22:29.338+02:00Macaron con ganache di mela e cannellaQuest'ultimo periodo avevo voglia di fare macaron.. ma soprattutto di provare nuovi ripieni diversi dalla solita ganache. NOIA!<br />
Va beh, un'amica mi ha dato delle mele buonissime, e dopo aver fatto la torta di mele ho pensato: "perchè non preparare un ripieno mele e cannella visto il periodo natalizio?????" :-)<br />
Detto fatto mi sono messa all'opera.<br />
Per i macaron ho usato la solita ricetta che trovate <a href="http://langolodimilli.blogspot.it/2012/01/anche-io-macaron.html" target="_blank">QUI</a>, per il ripieno invece ecco il procedimento:<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
200g mele ( non troppo dolci)<br />
cannella q.b.<br />
100/150 g cioccolato bianco non aromatizzato<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti in una pentola, aggiungere la cannella a piacere, un bicchiere d'acqua e mettere sul fuoco a fiamma bassa. Cuocere fino a quando le mele diventano morbide e possono essere schiacciate (se necessario aggiungere ogni tanto dell'acqua per non farle attaccare). Passare le mele al mixer per farle diventare una sorta di purè. A questo punto rimettere sul fuoco e aggiungere il cioccolato a pezzetti e mescolare fino a completo scioglimento.<br />
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo per una notte intera, mettere in una sac a poche e farcire..<br />
OTTIMA!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/484258_534904743205132_266956344_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/484258_534904743205132_266956344_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/14664_534904889871784_1657106883_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/14664_534904889871784_1657106883_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Alla prossimaaaa!! :-)</div>
<br />Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-30649556161891729092012-11-13T10:20:00.001+01:002013-04-30T15:33:23.106+02:00Continua la voglia di Natale... Ormai l'ho detto, ho impostato la modalità natalizia su ON!<br />
Quindi oltre a canticchiare jingle bells, o pensare agli addobbi con cui voglio invadere tutta casa, ho iniziato a decorare qualche dolcetto prima che nasca il mio biscottino :-)<br />
Ed ecco che da un progetto di Vivian Lee che lei ha proposto su una torta, io ne ho ricavato un biscotto..<br />
Avrei tanto voluto fare anche io la torta, da quando la vidi l'anno scorso non ho fatto altro che ammirarla ogni tanto pensando al giorno che l'avrei fatta.. ma quest'anno, avrò un dolcissimo compito che non mi permetterà di portarla alla cena di Natale!<br />
Vi lascio le foto.. a ritmo di jingle bells rock! ^_^<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/r90/430692_526337780728495_502772707_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/r90/430692_526337780728495_502772707_n.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/r90/553929_526337847395155_887520169_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/r90/553929_526337847395155_887520169_n.jpg" width="278" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
a presto!!<br />
<br />
<br />Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-69240685741865303022012-11-08T23:27:00.000+01:002013-04-30T15:33:48.603+02:00Lace cookies!Da un pò di tempo seguo il blog di <a href="http://cakecreationsforyou.blogspot.it/" target="_blank">my little bakery</a> con tanta ammirazione..<br />
Guardare i suoi lavori mi mette tranquillità, i suoi biscotti sono di una delicatezza infinita; mi sento quasi come quando guardo quei vecchi corredini della nonna, ricamati a mano con pazienza, arte e amore...<br />
Volevo ricreare la stessa delicatezza anche io, volevo ricamare anche io, su un biscotto.<br />
E così ho fatto..<br />
Ho cercato un'immagine che mi piacesse, ne ho ricavato un cartamodello, ho creato il biscotto e poi.. l'ho ricamato. Con la stessa pazienza e lo stesso amore che mia nonna ha messo nei suoi lavori per tanti anni.<br />
Ha sempre desiderato che io imparassi a ricamare.. ma ago e filo non sono proprio la mia specialità! sono sicura che sarà comunque soddisfatta di me quando vedrà questo biscotto! :-)<br />
Ho da migliorare, ma c'è tempo.. e intanto attendo il Natale con impazienza..<br />
<br />
"Jingle bells, Jingle bells....!"<br />
<br />
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<a href="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/22812_4267950295087_1934045504_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/22812_4267950295087_1934045504_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-9534977385648180622012-11-08T22:55:00.000+01:002013-04-30T15:35:40.383+02:00Il mio primo corso di ghiaccia reale...Perdonate la latitanza, non sono scomparsa, sono solo stata travolta da un sacco di belle cose!<br />
Non so come sia potuto succedere, nè quando è successo in realtà, ma i miei desideri si stanno avverando piano piano :-)<br />
Sono così felice.. non ci credo ancora!<br />
Partiamo con ordine, il primissimo evento dopo il Cake Design Award è stata una dimostrazione presso un negozio di casalinghi della mia città.. (ma di questo vi parlerò in un altro post, quando avrò tutte le foto disponibili).<br />
La seconda cosa, bellissima, invece è stato un vero e proprio corso di ghiaccia reale che mi è stato organizzato dalle ragazze di C<a href="http://www.cakedesignitalia.it/" target="_blank">ake Design Italia</a>!! Ve lo immaginate?? IO, che tengo un corso! :-)<br />
La paura di non essere all'altezza, la felicità nel preparare il progetto e tutto il materiale didattico necessario, gli incubi e l'insonnia prima del grande giorno... tutte cose che mi rimarranno impresse nella mente e nel cuore per sempre, così come la fatica e la soddisfazione di quella bellissima giornata!<br />
Il corso si è tenuto in un posto bellissimo, lo <a href="http://www.streetstudio.it/" target="_blank">StreetStudio</a>, dove Fabrizio e Alessia ci hanno accolti con entusiasmo e tanta simpatia. Ma non è tutto, ci hanno letteralmente COCCOLATI con un ottimo pranzo a base di tigelle calde da farcire a piacere, e thè con dolcetti per alleggerire la fatica del pomeriggio... cos'altro potevamo chiedere??! :-)<br />
Che dire di più, i corsisti sono stati bravissimi, non era un progetto semplice ma sono riusciti tutti a portarlo a termine con successo e soprattutto con soddisfazione (mia e loro!).<br />
Non mi resta che ringraziare Serena, di cake design italia, per aver creduto in me e per essere stata di supporto (morale e materiale) durante tutta la giornata; i ragazzi dello Street studio per averci ospitati e per averci fatto sentire "a casa"; e i corsisti che hanno ascoltato con pazienza la mia lezione, mi hanno riempita di domande e di soddisfazione. GRAZIE!<br />
In ultimo, come sempre ma non per importanza, ringrazio ancora una volta mio marito che si è alzato presto di domenica mattina solo per accompagnarmi pur avendo lavorato tutta la settimana... questi sono gesti di grande amore, e di grande stima nei miei confronti e nei confronti di quello che faccio. Grazie amore! :-)<br />
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e ora...... FOTOOO!!<br />
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<a href="http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/549114_521043864591220_1420995861_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/549114_521043864591220_1420995861_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/183874_521043964591210_848732192_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/183874_521043964591210_848732192_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/61473_436604856388288_2114087788_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/61473_436604856388288_2114087788_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/184808_436604899721617_389250659_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/184808_436604899721617_389250659_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/197030_436604943054946_2145671912_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/197030_436604943054946_2145671912_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/405107_436604949721612_939858082_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/405107_436604949721612_939858082_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/387946_436604966388277_1462781416_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/387946_436604966388277_1462781416_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/417049_436605049721602_1549659048_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/417049_436605049721602_1549659048_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/523616_436605026388271_2036346541_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/523616_436605026388271_2036346541_n.jpg" width="266" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/381804_436605149721592_681315755_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/381804_436605149721592_681315755_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/523427_436605256388248_1297947798_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/523427_436605256388248_1297947798_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/598581_436605279721579_1084087425_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/598581_436605279721579_1084087425_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/311188_436605336388240_33343103_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/311188_436605336388240_33343103_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/394024_436605356388238_207274404_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/394024_436605356388238_207274404_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/396628_436605419721565_505396990_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/396628_436605419721565_505396990_n.jpg" width="266" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/602314_436605433054897_914323622_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/602314_436605433054897_914323622_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/521680_436605593054881_2050730875_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/521680_436605593054881_2050730875_n.jpg" width="266" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/644141_436605706388203_1782439126_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/644141_436605706388203_1782439126_n.jpg" width="266" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/222428_436605793054861_430339183_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/222428_436605793054861_430339183_n.jpg" width="266" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/486159_436605839721523_16305987_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/486159_436605839721523_16305987_n.jpg" width="266" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/536821_436605863054854_179325539_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/536821_436605863054854_179325539_n.jpg" width="266" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/408157_436605873054853_1967001316_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/408157_436605873054853_1967001316_n.jpg" width="320" /></a></div>
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lo so lo so, ho esagerato con le foto.... ma sono troppo belle!!</div>
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un caro abbraccio!!</div>
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Milli</div>
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<br />Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-80756737243113347112012-10-08T16:11:00.000+02:002013-04-30T21:49:19.939+02:00resoconto cake design award..... in ritardo!!Lo so, sono una settimana in ritardo, ma non ho avuto molto tempo prima.. perdonatemi!<br />
Dunque, la giornata di domenica 30 settembre è cominciata presto per me. Sveglia alle 7,30 - colazione abbondante - doccia. Poi gli ultimi preparativi, sistema i beccucci, prepara conetti in abbondanza, pennelli, pasta di zucchero, placca incisa per la dimostrazione... si, c'è tutto! manca solo la ghiaccia che decido di preparare fresca poco prima di partire cosicchè la resa potesse essere la migliore..<br />
Bene, con mio marito inscatoliamo le torte e.. partiamo! Brescia, stiamo arrivando!<br />
Arrivati a Brescia non sappiamo più dove andare, il nome dell'hotel lo conosco ma le strade sono piene di zone pedonali. Seguiamo alcune indicazioni ma presto per evitare di perderci decidiamo di chiedere indicazioni. La prima auto disponibile è un'auto della polizia locale, ci fermiamo, chiediamo indicazioni, ma presto capiscono che non essendo della zona sarebbe stato molto difficile indirizzarci; così ci dicono di aspettare qualche minuto che ci avrebbero accompagnato loro. Haha, sono stati gentilissimi! ci hanno "scortati" fino all'ingresso dell'albergo, dove Simona e Ida già aspettavano il mio arrivo.<br />
Presentazioni di rito, scarichiamo la macchina, e Simona mi accompagna al punto in cui si erano sistemate e dove avrei potuto organizzarmi anche io per la dimostrazione..<br />
Sono emozionata, moltissimo direi.. in fondo è la prima volta che partecipo ad un evento "dall'altra parte".. il mio sorriso non nasconde l'emozione. Sono un pò impacciata per come sistemarmi, ma indosso fiera la mia casacca da pasticcera, e subito mi calo nella parte! :-)<br />
Tiro fuori i miei attrezzi, pochi, ma indispensabili; tiro fuori anche la placca incisa e il cartamodello che mi sono realizzata per seguire il disegno. Ho deciso di realizzare una placca con tecnica "brush embroidery", ovvero un ricamo a pennello.<br />
Da li a poco arriva un'amica, non la vedevo dallo scorso Cake Show di Bologna dove ci conoscemmo per la prima volta dopo esserci "conosciute" in rete grazie ad un forum. E' stato bello rivederla, c'è stata da subito una bellissima intesa e simpatia, e anche se non ci sentiamo spessissimo ci seguiamo su fb o sul forum!<br />
Averla li, insieme al marito, è stato fondamentale credo. Alcune persone si sono fermate aspettando che cominciassi la demo (compresi loro!) e avere di fronte delle facce conosciute è stato davvero confortante!<br />
Bene, ormai non posso più temporeggiare, si comincia! Prendo in mano il mio conetto, spiego brevemente cosa sto per realizzare, e mi metto subito all'opera.. le mie mani non vogliono collaborare, iniziano a tremare e tremare! Non posso essere così agitata cavolo.. Sdrammatizzo, una risata generale di comprensione, ed ecco che la tensione sembra svanire in un attimo.. sono li, sto facendo quello che faccio ormai da 16 mesi, lo so fare quindi basta paranoie! E il pomeriggio vola via veloce, tra un complimento e una spiegazione, tra una foto e un video, tra domande e persone sbalordite... insomma, una soddisfazione grande grande.<br />
So che è solo una piccolissima esperienza confronto a tutte le cose belle e importanti che fanno le cake designer professioniste.. ma per me è già tantissimo.<br />
Sono felice.<br />
E' ora di tornare a casa.. metto via gli attrezzi, le torte, pulisco i pennelli.... metto di nuovo tutto nelle scatole e sono pronta. Saluto Simona, ringraziandola della bella opportunità, con la promessa che ci saremmo sentite presto; saluto anche Ida, la mia compagna di demo, sicura che l'avrei rivista prestissimo su fb.<br />
Si parte... direzione casa..<br />
Vado a dormire subito, stanchissima per la giornata appena trascorsa, ma con il sorriso.....<br />
Grazie, anche a tutti voi che con il vostro sostegno mi date ogni giorno la carica e la voglia di fare sempre meglio.<br />
Un grazie speciale lo dedico anche a mio marito, Uomo eccezionale che crede in me ogni giorno più di quanto non lo faccia io, mi sprona, mi sostiene e mi consola quando vedo tutto nero.. senza di lui avrei abbandonato molto tempo fa... Grazie amore mio! ^_^<br />
<br />
Ed ora, qualche foto!<br />
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Io e Ida al lavoro</div>
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<a href="http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/320431_507590992603174_1524969629_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/320431_507590992603174_1524969629_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/199842_507590425936564_556718568_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/199842_507590425936564_556718568_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/483101_507590029269937_1178322053_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/483101_507590029269937_1178322053_n.jpg" width="400" /></a></div>
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Il topper realizzato nel pomeriggio</div>
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<a href="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/254412_507577472604526_1943584830_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/254412_507577472604526_1943584830_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/430402_507577405937866_300443667_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/430402_507577405937866_300443667_n.jpg" width="400" /></a></div>
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Le torte che ho portato da esporre</div>
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<a href="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/227920_507556539273286_1110984971_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/227920_507556539273286_1110984971_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/397238_507556465939960_117202153_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/397238_507556465939960_117202153_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/552538_506725419356398_1740220985_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/552538_506725419356398_1740220985_n.jpg" width="300" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/304363_506725336023073_1586188140_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/304363_506725336023073_1586188140_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/189313_506236766071930_1535829307_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/189313_506236766071930_1535829307_n.jpg" width="400" /></a></div>
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GRAZIE ANCORA!</div>
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<br />Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-35082568856424610972012-09-28T09:36:00.000+02:002013-04-30T15:36:19.050+02:00Pizzo san gallo... e una torta!Questo progetto nasce per caso.. non volevo realizzare qualcosa di "acrobatico" ma solo qualcosa che riportasse un pò al passato. A quei vestitini che ci mettevano le nostre mamme, con quelle calzine tutte ricche di voulant.<br />
Ecco, quindi, che nasce questa piccola tortina in pizzo san gallo. Io lo adoro!<br />
Se volete vedere dal vivo questa torta raggiungetemi in fiera domenica! io non vedo l'ora!! E mi raccomando, fatevi riconoscere se ci conosciamo!! ^_^<br />
Un bacione,e buon week end!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Zari5jZc4_j7Sm7WpjbZAFCZf5TcTAMr2CNKNxOBkIIgxlXvKq_CrbdnH46BNjjxOQRLeG0fRbSWzmomnFjikTvGFQC4ngVRFjC9Zerf7APiaL0BqQjmZ7Xz-RNQP4O9nYt55_Dj-iY5/s1600/Broderie+anglaise+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Zari5jZc4_j7Sm7WpjbZAFCZf5TcTAMr2CNKNxOBkIIgxlXvKq_CrbdnH46BNjjxOQRLeG0fRbSWzmomnFjikTvGFQC4ngVRFjC9Zerf7APiaL0BqQjmZ7Xz-RNQP4O9nYt55_Dj-iY5/s400/Broderie+anglaise+(1).JPG" width="400" /></a></div>
<br />Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-18585215168359287392012-09-20T13:10:00.000+02:002013-04-30T15:36:37.892+02:00Cake Design Award e.... io!!Eccomi con una interessante novitàààà!!!<br />
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Sono felicissima di dirvi che il 30 settembre, a Brescia, sarò allo stand di <a href="http://www.cakedesignitalia.it/" target="_blank">Cake Design Italia</a> in occasione del CAKE DESIGN AWARD! Con le mie torte, ma soprattutto con una dimostrazione gratuita!</div>
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Se siete della zona, o semplicemente pensate di venire all'evento, passate dallo stand sarei felicissima di conoscervi o di rivedervi!!</div>
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Io sarò quella con beccucci, conetti, ghiaccia e il grembiule bianco ^_^</div>
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Se non sapete di cosa si tratta cliccate sulla locandina che c'è qua sotto!</div>
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A PRESTISSIMO!!</div>
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BACI BACI</div>
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<a href="http://www.zuccherointesta.it/cake-design-award-2012" target="_blank"><img border="0" height="320" src="http://www.cakedesignitalia.it/images/banners/banner-cake-design-award-2012-brescia.jpg" width="226" /></a></div>
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Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-40941110851472794722012-09-13T10:37:00.000+02:002013-04-30T15:36:53.661+02:00E da oggi mi trovate anche qui.. :-)Grazie a qualcuno che ha segnalato la mia pagina e i miei lavori (grazie di cuore!!), mi hanno proposto di essere inserita nel gruppo di cake designer del sito <a href="http://mycakedesign.deagostinipassion.it/" target="_blank">My cake design</a> di De Agostini.<br />
Il mio profilo potete vederlo <a href="http://mycakedesign.deagostinipassion.it/cake_designer/valentina-la-rosa/" target="_blank">QUI</a>, sono molto contenta perchè è stato un regalo inaspettato!<br />
Per chi ancora non sapesse cosa sia questo sito ve lo spiego in breve, De Agostini e Mondadori si sono unite in un progetto,un corso di Cake Design a fascicoli nei quali insegneranno come realizzare moltissime decorazioni per le vostre torte e dolci. In più ad ogni uscita ci saranno in regalo degli strumenti, molto utili per chi vuole mettersi subito all'opera!<br />
Oltre a questa bella iniziativa hanno creato anche un sito dove potrete essere sempre aggiornati sulle novità, potrete fare domande alle quali risponderà un esperto, e troverete interessanti video di esperti cake designer che vi mostreranno ricette e procedimenti..<br />
Una bella idea insomma!<br />
Io non me li lascerei scappare :-)<br />
Buona giornata a tutti!! ^_^Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-10055194463923083102012-08-30T14:04:00.000+02:002013-04-30T15:39:10.001+02:00Ancora esercizi..L'aver trovato la giusta ricetta e procedimento per la corretta preparazione della ghiaccia reale, non solo mi ha resa strafelice, ma mi sta facendo viaggiare alla velocità della luceeee! Mi sto esercitando, tantissimo, ho voglia di provare mille tecniche e di sperimentare cose nuove.. ho sempre voglia di avere il mio conetto tra le dita e di buttarmi in una nuova strabiliante decorazione che sfida le leggi della gravità hahaha!<br />
Tra ieri e oggi ho combinato questo.. sono contenta del progresso fatto dal mio primo lavoro a "extension work" (i fili sospesi) ma so che mi manca ancora un piccolo passettino per perfezionare del tutto la tecnica. Gli "oriental string works", invece, (le cordicelle) credo di averli capiti bene.<br />
Voilà ^_^<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dsk5JHWdhoU/UD9UkWhfORI/AAAAAAAAArk/E8gG1H6zbJg/s1600/P1060511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-dsk5JHWdhoU/UD9UkWhfORI/AAAAAAAAArk/E8gG1H6zbJg/s400/P1060511.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
A PRESTO! BACI BACIValentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-77870601912484572252012-08-28T22:36:00.001+02:002013-04-30T15:39:25.751+02:00Io, lei e la gravità!Come si dice, la risposta più semplice è sempre l'ultima ad essere presa in considerazione!<br />
E io sono sempre la solita.. Ho la "bibbia" tra le mani da tempo, eppure solo questa settimana ho deciso di fare una traduzione degna di essere chiamata tale.<br />
Premetto che il mio inglese è (anzi era, ora è migliorato notevolmente, ma solo nel campo dolciario!!) scarsino.. quindi piuttosto difficile tradurre come si deve, termini tecnici, parole comuni.. ma armata di santa pazienza e vocabolario ho tradotto, e ho voluto cominciare proprio dal principio. Perchè è li che ho le lacune maggiori. LE CONSISTENZEEEE!! Il mio cruccio da sempre. Forse perchè nessuno me le ha mai spiegate, non le ho mai viste fare dato che non ho ancora fatto corsi; ebbene, oggi ho capito di aver sempre, e quando dico sempre intendo sempre, sbagliato tutto. Dalla ricetta della ghiaccia, alle dosi, e alle varie consistenze per ogni tecnica... povera me! ecco perchè ho fatto tanta fatica!!<br />
Ma questa settimana ho avuto la "brillante" idea di fare come a scuola, partire dall'ABC prendere in mano la mia "penna" ed esercitarmi..<br />
Sono felice, ed è solo l'inizio!<br />
Un bacio grande!<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8XMUmiBNooM/UD0rflg3wqI/AAAAAAAAArQ/7sJg-LXKDjE/s1600/P1060505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-8XMUmiBNooM/UD0rflg3wqI/AAAAAAAAArQ/7sJg-LXKDjE/s400/P1060505.JPG" width="400" /></a></div>
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Notteee!Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-74920504814529947052012-08-22T19:15:00.000+02:002013-04-30T15:37:39.544+02:00Macaron con iniziali in ghiaccia realeQuesti macaron sono nati pensando a un regalo per un baby shower oppure come piccolo cadeaux per gli ospiti di un battesimo. Si confezionano singolarmente in un sacchettino alimentare trasparente, e con un bel fiocchetto si mettono al tavolo di ogni ospite per ringraziarli di aver partecipato alla cerimonia.<br />
Mi sembrano un'idea carina anche per un semplice sweet table di compleanno :-)<br />
Come sempre vi lascio il mio video <a href="http://www.youtube.com/watch?v=pIVx7QiWpRI&feature=plcp" target="_blank">QUI</a>, sperando che vi faccia piacere, e vi metto le mie foto.<br />
A PRESTO!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Hgz86vv9ekGJoRu5JZCt6eMvDPTxtNUm2Ak60eZRWBwOo5pfVWHW7rLbB_6D2SCmJo2ewUDLR1-zND7QRfl7gq5-gbGwLbLTBiKKP6TD_r2zceO4Elwuc2BH6qk2GD7ipP9ZPMok5hdj/s1600/P1060477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Hgz86vv9ekGJoRu5JZCt6eMvDPTxtNUm2Ak60eZRWBwOo5pfVWHW7rLbB_6D2SCmJo2ewUDLR1-zND7QRfl7gq5-gbGwLbLTBiKKP6TD_r2zceO4Elwuc2BH6qk2GD7ipP9ZPMok5hdj/s400/P1060477.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/--BF-v96puOM/UDUDSfdB68I/AAAAAAAAAqk/eRPmdFogQd0/s1600/P1060481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/--BF-v96puOM/UDUDSfdB68I/AAAAAAAAAqk/eRPmdFogQd0/s400/P1060481.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3O6ybc0x2Vk/UDUJkqx4vlI/AAAAAAAAAq4/m2X28KT_3PY/s1600/P1060482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-3O6ybc0x2Vk/UDUJkqx4vlI/AAAAAAAAAq4/m2X28KT_3PY/s400/P1060482.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-89068982640631783692012-08-21T18:01:00.000+02:002013-04-30T15:38:04.549+02:00Macaron con roselline rosa Qualche giorno fa ho fatto delle mini roselline in ghiaccia reale che mi sono avanzate, così oggi ho deciso di decorare i macaron preparati ieri per dargli un tocco un pò shabby chic ^_^<br />
Vi ho filmato anche il tutorial che trovate <a href="http://www.youtube.com/watch?v=vDxy90yX09o" target="_blank">QUI</a><br />
Ed ecco le foto, spero vi piacciano<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dAJxXtXzKxs/UDOwin8aFXI/AAAAAAAAAp0/KvyfM8WVpJg/s1600/Roselline+rosa+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-dAJxXtXzKxs/UDOwin8aFXI/AAAAAAAAAp0/KvyfM8WVpJg/s400/Roselline+rosa+(1).JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZfWJmfo5hSs/UDOwvi5YfyI/AAAAAAAAAqA/ZArkWGSGbks/s1600/Roselline+rosa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZfWJmfo5hSs/UDOwvi5YfyI/AAAAAAAAAqA/ZArkWGSGbks/s400/Roselline+rosa.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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BACI BACI!Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-61664018167682553192012-08-20T19:55:00.000+02:002013-04-30T15:38:21.755+02:00Quanto mi piacciono.. e quanto li odio!! MACARONMamma mia, oggi avevo il cuore in gola..<br />
qualche giorno fa volevo rifare i macaron, perchè fino ad ora su tutte le prove fatte ne sono andate a buon fine solo 2, e quindi mi ero messa in testa di voler alzare la media........ ebbene, provando la meringa francese, perchè con meringa italiana mi erano già venuti, non mi sono venuti!! che noiaaaaa!! ho cestinato tutto, arrabbiatissima, perchè mi stanno proprio facendo sudare sti bottoncini! decido di riprovare.. questa volta con meringa italiana, almeno andavo un pò più sicura.. e infatti sono venuti. ricetta collaudata. Credo che il problema della scorsa volta sia stato il macaronage, non ho smontato abbastanza la meringa e quindi si sono seccati troppo.<br />
Va beh, a parte le vicende varie, per la ricetta vi rimando al <a href="http://langolodimilli.blogspot.it/2012/01/anche-io-macaron.html" target="_blank">post </a>della scorsa volta e intanto vi lascio le foto<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cdGzjK9Dzo0/UDKDUCB9fdI/AAAAAAAAAos/KkixjF0b99I/s1600/P1060461.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-cdGzjK9Dzo0/UDKDUCB9fdI/AAAAAAAAAos/KkixjF0b99I/s400/P1060461.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2MIcGhWZbYE/UDKDZgQFNTI/AAAAAAAAAo0/5mKabVY9tTA/s1600/P1060462.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-2MIcGhWZbYE/UDKDZgQFNTI/AAAAAAAAAo0/5mKabVY9tTA/s400/P1060462.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-J9rU05Wzu5Q/UDKDqrN5-SI/AAAAAAAAApg/kcOjeOB68aw/s1600/P1060465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-J9rU05Wzu5Q/UDKDqrN5-SI/AAAAAAAAApg/kcOjeOB68aw/s400/P1060465.JPG" width="400" /></a></div>
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<br />Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-65158680075878792642012-08-16T11:58:00.000+02:002013-04-30T15:38:54.888+02:00Roselline in Ghiaccia RealeL'altro giorno sono stata assalita dalla voglia di provare finalmente a fare le roselline sullo stuzzicadenti.. le volevo minuscole, come tutte le mie decorazioni, perchè le adoro!<br />
Così avendo un pò di ghiaccia avanzata, ho aggiunto zucchero a velo per raggiungere una consistenza abbastanza sostenuta e mi sono messa all'opera.. le prime non sono venute, la ghiaccia era ancora troppo morbida e i petali della rosa si univano formando una cosa unica. Allora ho smontato tutto e ho aggiunto ancora zucchero a velo. Questa volta un pò meglio, ma non ancora soddisfacenti, quindi rismonto tutto, aggiungo ancora zucchero, consistenza perfetta.. ma le rose no! haha, ho dovuto fare un bel pò di tentativi per capire come fare, poi ho letto le indicazioni sul blog di Donatella e guardato qualche video, e mi sono perfezionata UN POCHINO.<br />
Ne ho ancora di strada per migliorare, ma per quanto sono piccoline mi piace come sono venute..<br />
Per l'occasione vi ho anche filmato un bel <a href="http://www.youtube.com/watch?v=uZtHI0hmfE8" target="_blank">video</a> così potete vedermi all'opera :-)<br />
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qui vi lascio la foto delle prove e dei biscottini che ho decorato<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sdEkkkwmXxE/UCy-4WX7bKI/AAAAAAAAAnI/_wg-hTpLDCw/s1600/P1060440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-sdEkkkwmXxE/UCy-4WX7bKI/AAAAAAAAAnI/_wg-hTpLDCw/s400/P1060440.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NlhYxgbHzOs/UDKCLNUWkyI/AAAAAAAAAn4/JPYbJIIWcuE/s1600/Cuori+con+roselline+bianche.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="http://1.bp.blogspot.com/-NlhYxgbHzOs/UDKCLNUWkyI/AAAAAAAAAn4/JPYbJIIWcuE/s400/Cuori+con+roselline+bianche.JPG" width="400" /></a></div>
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A PRESTO!!<br />
<br />Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6339009009793870438.post-31961426726476206552012-08-10T21:38:00.001+02:002013-04-30T15:39:48.306+02:00Biscotti, video.. e la semina!Strano ma vero, agosto per me non sarà periodo di vacanza ma assolutamente lavorativo.. premettendo che quando dico lavorativo non intendo RETRIBUITO (ancora..!), sto, come dire... facendo un investimento, sto seminando.<br />
La semina è un lavoro duro devo ammettere.. non credevo fosse così difficile, o forse io non sto seminando con la costanza e la frequenza che ci vorrebbero ma.. è comunque difficile! Non tanto per la fatica fisica, che c'è e non c'è in questo tipo di lavoro, ma quanto più per l'abbattimento morale. Ci sono momenti in cui vorrei abbandonare tutto.. ieri per esempio.. e l'altro ieri. E quello prima.. insomma, spesso!<br />
Non sono ancora riuscita a capire cosa mi permette di continuare, qual è quella forza astrale che mi da la forza la mattina di alzarmi, cercare nuove ricette da provare, nuovi spunti per decorare cose nuove, fare esercizi con la ghiaccia, provare le ricette, scriverle qui, filmare i video, montarli, editarli (e youtube con la sua lentezza ultimamente non ti aiuta!!), fare delle foto decenti, sceglierle, pubblicarle, rispondere alle mail o alle richieste di consigli su fb.. insomma non è sempre facile, e quello che mi abbatte di più è non sapere quando è ora di fermarmi. Insomma, una persona investe il suo tempo, lo "sacrifica" togliendolo ovviamente ad altro, è gratificante quando si vedono i risultati e quando le persone continuano a seguirti sia qui che sul canale youtube, che su fb.. ma volendo fare questo come mestiere, ed essendo ancora qui ad investire, la mia domanda è: come mi accorgo che è arrivato il momento di fermarsi e lasciar perdere? io cerco di non abbattermi, lavoro duramente e cerco di essere ottimista, ma fino a quando? c'è per forza il momento in cui se non hai fatto il salto devi fare un passo indietro, e io non riesco a vedere e a capire quando dovrei fare il salto e quando invece dovrei fare un passo indietro...<br />
Come sempre io parlo a raffica dei fattacci miei, dimenticandomi che voi non potete assolutamente rispondere a questo mio quesito e soprattutto dando per scontato che a voi possa interessare hahaha!<br />
Tralasciamo i miei momenti di totale sconforto, e veniamo alla ricetta di oggi:<br />
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BISCOTTI DI FROLLA AL CAFFè<br />
Per questa ricetta ho usato la pasta frolla di Luca Montersino aromatizzata al caffè. Ottimi! come sempre le sue ricette sono una garanzia :-)<br />
Per la ricetta quindi vi rimando al post, e qui vi pubblico le foto delle decorazioni con relativo video-tutorial.<br />
spero vi piaccia :-)<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xOpYzTj-kUA/UCVf8RyKlqI/AAAAAAAAAms/DPl1RFCTQFA/s1600/P1060427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-xOpYzTj-kUA/UCVf8RyKlqI/AAAAAAAAAms/DPl1RFCTQFA/s400/P1060427.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EQ684gXNTEY/UCVdjsc_ctI/AAAAAAAAAmk/uVwPxjolzZM/s1600/P1060426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="http://3.bp.blogspot.com/-EQ684gXNTEY/UCVdjsc_ctI/AAAAAAAAAmk/uVwPxjolzZM/s400/P1060426.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zrgprDlE7zw/UCVgTxQS17I/AAAAAAAAAm0/PLT0SKtt4uk/s1600/P1060428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-zrgprDlE7zw/UCVgTxQS17I/AAAAAAAAAm0/PLT0SKtt4uk/s400/P1060428.JPG" width="400" /></a></div>
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Il video tutorial per realizzarli lo potete trovare <a href="http://www.youtube.com/watch?v=z796hbbk8ak" target="_blank">QUI</a>.<br />
Spero vi piaccia e vi possa essere utile!<br />
a prestissimo!! ^_^Valentina La Rosahttp://www.blogger.com/profile/15331885187734327713noreply@blogger.com3