25 maggio 2012

E con questa siamo a tre!

Eccomi, stanchissima, con la mia ultima torta...
Sono soddisfatta, di tutte e tre, e di tutti i progressi che ho fatto in questo anno di studio. Eh già, è passato un anno, e nemmeno me ne sono resa conto. Ho conosciuto persone fantastiche, sia virtualmente che realmente, ho avuto l'opportunità di creare la nostra associazione, ho avuto un sostegno grandissimo da tutti, anche da chi credevo che non avrebbe capito. E ancora non finisco di stupirmi della bontà di certe persone e del loro modo di premiarmi per il lavoro che ho svolto fino ad oggi..
Sono felice, anche se i sacrifici sono stati tanti e saranno ancora di più; non sono "arrivata", ma se mi volto quasi non vedo la partenza, quindi sono contentissima!
Un grazie speciale va anche a voi, 80 lettori fissi, e migliaia di lettori saltuari, che pian piano avete imparato a conoscermi e mi regalate tanta gioia!
Spero di incontrarvi questo week end per dirvi il mio GRAZIE di persona!





Un caro abbraccio!

Milli

24 maggio 2012

Altra torta.. e sempre più ansia!

stavo pensando che non ho la più pallida idea di come trasportare queste torte.. ok, sono solo 45 minuti di strada, ma sono delicatissimeeee! poi c'è un altro fatto.. non sarò io a toglierle dalla scatola, ma se ne occuperanno le ragazze di silovoglio...... mmmh.... ansia ansia e ancora ansia perchè ho paura mi rompano qualcosa :-(
spero tanto non succederà!
Per ora le foto di un'altra torta integra! ^_^




Ora manca l'ultima.. sperando non ci siano intoppi haha. a domani!! ^_^

23 maggio 2012

cake design italian festival...... e ansia da trasporto!!

Eccomi qui con la prima torta finita per il festival.. vi ricordate? sono tra i partecipanti al concorso "i wanna be a cake designer".
Un lavorone, non tanto per realizzarla, ma quanto per trovare un'ispirazione, e per preparare i cartamodelli necessari.. l'ispirazione non arrivava mai!! ma per fortuna ora è tutto bene in mente e devo solo riprodurre.
Ebbene, questo è il primo progetto. Non ne sono completamente soddisfatta perchè la pulizia e la precisione ancora non mi riescono come vorrei, e poi perchè 10 cm di altezza sono troppi. Non mi piacciono.
Ma nel complesso sono molto soddisfatta, il mio primo collar e la mia prima figura in pressure piping ^_^
Ecco a voi




Spero vi piaccia, come sempre, e che magari se sarete al festival anche voi finalmente potremo conoscerci!
Un caro abbraccio ^_^

16 maggio 2012

Crostata con crema pasticcera e fragole

Gnammm!
Adoro la crostata, credo che mi piaccia anche più delle torte con la crema (ma voi non ditelo a nessuno!).
E siccome anche mio marito è dello stesso parere, oggi gli ho preparato una bella crostata di fragole ^_^
Ecco le foto, e più giù vi metto la ricetta



Ricetta (teglia da crostata da 26cm)
300 g di farina 00
150 g di zucchero
150 g di burro freddo
1 uovo intero e 2 tuorli (gli albumi, mi raccomando, conservateli per la ghiaccia reale hehe!)
scorza di limone grattugiata

Procedimento:
Mettere in una ciotola la farina lo zucchero e la scorza di limone, aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e iniziare a sgretolare insieme burro e farina con la punta delle dita. fare questa operazione fino a quando la farina avrà le sembianze della "sabbia" e il burro sarà ridotto quindi a piccoli pezzetti.
A questo punto unire l'uovo e i tuorli, e mescolare velocemente. formare un panetto e far riposare in frigo almeno due ore coperto da pellicola trasparente. Trascorse le due ore lavorare con il mattarello, stendere sulla teglia per crostata imburrata e infarinata,bucare il fondo con una forchetta e cuocere a 180°; i primi 15 minuti coprire la crostata con la carta forno e dei fagioli secchi così non gonfierà nel forno. poi togliere tutto e cuocere altri 10 minuti fino a doratura.

Per guarnire ho usato la mia crema pasticcera che trovate QUI, e 500g di fragole.
Buona merenda!! ^_^